長い骨スキ包丁・短い骨スキ包丁 トリさばく男 - 骨 スキ 包丁 魚
長い骨スキ包丁・短い骨スキ包丁 トリさばく男
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骨スキ包丁とスプーンを使って黒鯛を捌く【藤次郎藤寅作】【鯛のさばき方】【魚さばき】
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魚をさばく時に使う包丁はあ、どれがいいのか？ご紹介。おろす時に使う、歯が厚いのが出刃包丁、皮を引く細長いヤナギ包丁。それと、最近よく使っている骨スキ包丁はこの中間。釣太郎キッチンの魚調理道具紹介。
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